罗斯福6号

这是一款棕色啤酒,有沉淀,比较浑浊。入口比较苦,气泡没有8和10那样浓密(持久度略为差一些),但是气泡很丰富。气泡入口香气扑鼻,但是香气中的水果味要略为淡一些。酒体比较苦,有烧烤的味道,口感浓厚(粘稠的感觉),酒退去后嘴中留有微微酸涩味(干)。闻起来有明显的酵母和酒花香气,这种味道比较象深粉象的味道。罗斯福6号不是常见的Single(其实没有这种叫法)的Blonde,而是接近一般的Double的棕色烧烤麦芽的双料啤酒的味道,它混合了丁香花香(酚)和酒花的香味,水果味(酯)略为淡一些。这款酒留在口中的味道比较厚,回酸甜的感觉。因为酒精度略低,所以喉咙没有什么刺激的感觉。我感觉这个酒的酵母和罗斯福其它两款比较接近,酵母非常好。这款应该不是使用的陈年酒花,苦味浓,而且酒花香气也非常浓郁,酒花类似杜威(Duvel)那样新鲜和明亮。


喝罗斯福6号也是一种享受,不过综合来看罗斯福的6、8、10其实有接近的基底味道,8和10的味道层次更多一些。10对温度要求比较苛刻(控制香味和甜味的平衡),8则更容易在宽一点的温度释放它的魅力。6是一款缩小版的罗斯福,不过它带来的是更苦的口感,也许它更适合和甜味的食物一起配合饮用。而经典的8和10则更适合和咸味的食品配合,或者单品。罗斯福的家族可以说的啤酒中的极品,我的最爱!

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