品酒的好处

大约有2年品啤酒的经历,很喜欢品啤酒的过程。那么为什么要品啤酒呢?

首先要明确 饮酒品酒 的区别。品酒应该是饮酒的一个子集,因为不喝下去完全闻味不是靠谱的品酒方式。品酒最大的区别在于为什么 (Why) 和如何做 (How) 不同,品酒的目的是分辨、欣赏、交流。

品酒是对模式识别的锻炼。模式识别是心智模式中的R模式,也就是一种基于图像的思维,模式识别是一种直觉。品酒必须要用语言记录,可以是和朋友在一起交流感受,或者写下来分享给更多的人。为什么品酒必须要交流呢?因为模式识别是R模式,但是人和人交流要使用语言逻辑,但是这种逻辑使用的是心智模式中的L模式。但是根据心智模型的理论L模式和R模式往往不能同步工作,如果一个人两个模式之间交流迅速和频繁,那么这个人表现出来就是 聪明。R模式和L模式交互有一种形象的表示法,我们管它叫做“比喻”。使用比喻能力强的人,我们一般说是文学能力强,但是其实更广义的说使用比喻能力强的人 聪明 。我们有一个更时髦的词叫“隐喻”,这是在各种专业能力中非常重要的一种基于直觉的技能,我们常说一个领域的大师具有的就是过人的直觉。或者说过人的 模式识别 和使用 隐喻 的能力。所以那本书说,幽默其实是一种使用 隐喻 的特殊能力,不管是使用幽默还是感受幽默都需要这种 隐喻 的能力。

如果大家读过酒评就知道为什么我说 模式识别隐喻 了。这里举个例子:

花香显著,并带有新鲜果香:柑橘、杏桃、荔枝、麦香,些许糖香。深琥珀色片红,入口时的发泡感强烈,使酒体感觉轻盈。酒液有些浑浊,泡沫丰富有粘性。酒体的厚度中等,酒感稍若,具有相当的苦涩感。苦味强劲,有酸味的错觉。烧烤饼干,红色果香,榛果杏仁。回香中有花香,苦味显著。余韵甘苦带涩,有果香,麦香与啤酒花香。又有非常好的复杂度。

摘自《比利时啤酒——品饮与风味指南》

这里用到了很多的隐喻。经常交流的啤酒爱好者可以看到大家使用的不同隐喻,并把他们使用到自己的语言中。这个过程还培养了对味道细节发现的能力,因为经常品酒后对很多味道的轻微痕迹描述的能力会增强,所以就可以更好的发现原来不能描述的味道。这其实就印证了很多朋友学习中的一个感受,当你能够定义和命名一种现象以后,你在遇到问题的时候识别的能力增强了,最后解决问题的能力也增强了。在搞编程的朋友中,都知道 Martin Fowler,他就是以这种能力著称。

最后,我想强调我说的是 品酒 ,很多极端的品酒者品尝酒品后会吐掉,以防止对辨别能力的影响。我们需要强调这样的精神,不要陷入把饮酒作为简单的习惯的地步,那样很容易酗酒,结果是很严重的。要保持 Know How 的同时 Know Why,这样可以长期健康的品酒。

我目前品酒主要使用 Instagram,照下酒评和酒杯,可以观察酒体和泡沫。然后在评论里面写下对啤酒味道的品评笔记。我主要使用 #mahbeer 这个标签分享,这个标签下有很多非常棒的啤酒的分享。而查啤酒比较重要的工具是 Ratebeer ,上面有大部分你能喝到的啤酒的信息和众多酒友的评价。

附上我非常早期的一个酒评:

  • 使用的是和Duvel类似的高级蛇麻草,非陈年款,味道比较鲜明,微苦
  • 有麦香味,水果味收敛,味甘甜,回味发甜
  • 香味不太明显,不酸,也不太苦,没有特别突出的单种口感
  • 泡沫丰富,细密,泡沫很白,大约有酒体的一半高
  • 酒色金黄,略微浑浊(雾)
  • 有肉蔻的香味留下,酒通过喉咙感觉酒精刺激明显,留下微微的薄荷的味道
  • 酒后口内没有酸和苦的回味,说明酒不是很甜酒花量也不是很大

能猜到这是啥啤酒不?(是Westmalle Blone,一种修道院啤酒 Trappist beer,不过属于没啥特点的一种)

诚信

怪诞行为学》的第八章“性本善还是性本恶”里面说了诚信的重要性。里面有一些关于诚信的试验,大意是说诚信和道德约束有关系,当一个行为不符合某个人道德约束,并且这个人此时意识到了这个道德约束(一些因素会影响这种意识的强烈程度),那么他就会选择放弃不诚信的行为。里面写到:

诚实为什么重要?一个理由是,我们别忘记美国在当今世界上占据经济强国的位置,就是因为(起码我们认为),在企业管制标准上,它是世界上最诚实的国家之一。

今天早上听《锵锵三人行》,这一期正好也说的是诚信。诚信可以分解为两个部分,诚实和信任。因为互相诚实才会互相信任。这在我们现代的中国,是严重缺失的,社会上大量的热点事件和诚信的缺失相关。每次提到缺乏诚实,都会提到所谓的“厚黑学”对我们社会道德的影响,我们的生活圈子里面的确因此有很多人推崇“术”和“礼”,所有的事情都需要讨论一下如何“经营”。这一方面说明我们善于思考,知道如何通过一些行为来影响事情的发展,以保持自己的利益。很少有绝对诚信的团体,但是有些团体更诚信一些。我非常希望生活在更诚信的团体中。

我们朋友间经常评价某人是否“靠谱”。我想“靠谱”的朋友大部分是真诚对待我们的人。我不是说一个人对所有人真诚是“靠谱”,我指的是他对我们诚实,所以对我们这个小群体来,他/她是可信的,那么我们就把这个人归做“靠谱”的人。

要想表现的诚实,需要一个起码很小的可信的环境,也就是说如果一个最小的可信任环境都没有的情况下,诚实是做不到的。我们身上可能都发生过这样的事情,某人在路上把你拦下,说路上发上了什么意外或者迷路了,希望跟你要一些零钱回家。在第一次遇到这样的故事的时候,我们小时候学到的乐于助人的道德标准会鼓励你给他们一些钱,你给了以后心里还甜滋滋的。这里面有个条件,要钱的那个人的“表演”一定要非常的真诚,让你相信他/她,你们之间有一个很小的诚信环境,所以你的道德约束就可以起作用。但是,事实是,这种情况几乎全部都是骗局(女巫店的《机场奇谭录》),朋友亲人的教导还有再次遇见这种表演会让你知道这是不可信的。这时你在遇到这种事情的发生的时候,你和骗子之间是没法形成一个诚信环境的,此时道德约束就会变得如鸿毛一样轻了。这无数次的失望形成了我们社会中诚信的缺失。

怪诞行为学》中还提到了制度约束不如道德约束。比如迟到:以前在ThoughtWorks的时候,没有人记考勤,但是迟到行为需要向捐款箱投钱,数量不顾定,一些团队可能会要求迟到的人买冰激淋请客。现在工作的公司有严格的考勤制度,迟到1-2分钟也要用1小时的加班抵扣,否则就会扣工资,定这些制度的人会说制度是平等的,但是造成的结果确实大家藐视迟到,想办法申请更多的加班。《怪诞行为学》里面讨论“罚款对杜绝迟到有效么?”提到社会规范强于市场规范:

罚款的效果并不好,事实上它还会带来长期的负面效应。

社会规范(例如共同创业的兴奋)强于市场规范(例如薪金随晋升而增加)时,员工能为公司(特别是那些刚起步的公司)创造的价值的确令人瞩目。

实际上,他们会认识到社会规范可以简历忠诚,更重要的是,它使人们自我发展,达到如今企业的要求:实行弹性工作制,关心公司,并且积极参与公司事务。这正是社会性关系带来的。

王晓明同学讲《价值驱动的组织结构转型》的时候提到了价值驱动的可评估的组织结构转型,我听完很受启发。不过ZoomQuiet同学以前曾经用过这样一个签名“组织结构转型就是催生靠谱的人的组织”。这两个说法都强调了组织结构转型是一个制度和人的优化过程,其中制度是所谓的市场规范,制度规范的修改要放权于靠谱的人。而人的建设是整个过程中最重要的,人要靠谱,也就是说真诚的实现承诺,构建一个充分互信的环境。所以王晓明同学提到在做组织结构转型的时候要注意不要存侥幸心里,做过程改进试验的时候要通知上级和下面的团队,达到共识以后再实践。在企业内部形成信任链条,大家都诚信的工作,才可以让社会规范充分的发挥作用,达到促进企业健康发展的目的。这个过程也就呼应了ZoomQuiet同学所说的“催生靠谱的人”,有能力又诚实的人一起工作,形成诚信环境,也就形成了一个靠谱的人的集合,那样就有了靠谱的人的组织,组织结构转型就会成功。

所以我想这样定义:

靠谱
诚实,可靠(可以达成目标)

最后,说说OpenParty。和冰云聪明的猪一起聊,开始有了组织OpenParty这样一个活动的想法。原因是我们希望各个社区里面靠谱的人可以在一起真诚的交流,交流的内容不设限制。因为当时的很多公司赞助的技术活动里面有很浓的商业味道,让一些话题变成了软文的宣讲会,这样大家活动起来很不舒服,在这个角度上来说就是缺乏“真诚”。我们组织活动的方式选择了Unconference,自助会议。活动的时候个人是没法影响活动的走向的,大家在一起通过民主的方式选择要听什么、要讲什么。到现在好像快有30期了,我们发现随着活动的不断积累(口口相传),来参加活动的人越来越“靠谱”,很多社区的大腕在现场和参与者真诚交流,听话题的朋友给演讲者真诚的反馈。这样真诚的环境就形成了一个小范围的信任。Terry Zhu来我们活动的时候说美国的湾区(美国的创新发动机)有很多类似OpenParty这样的开放会议,大家都很真诚的交流,所以形成了湾区那样的环境。朋友从美国旅游回来说三藩那里充满微笑,但并非美国所有的城市都是那样。可以说,由于湾区城市大部分的人的真诚,形成了城市良好的诚信环境,这样的环境会让更多的靠谱的人聚集过去。OpenParty只是一个很小很小的活动,它只能形成一个很小很小的诚信环境,但是这是一种努力。我们希望这种努力可以把诚信带到更大一些的环境(参与者所在的公司),延长到更久的时间(朋友在活动以后的深入交流),能够聚合更多的靠谱的人。

用真诚换信任。希望我们不要总是面对艰难的囚徒困境就好。

links:

怪诞行为学
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锵锵三人行
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女巫店的《机场奇谭录》
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价值驱动的组织结构转型
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